里芋は土がいっぱいついてて洗うのが大変で剥くと手が痒くなるのであまり料理したくない食材です｡

でも、長い間置いているとカビが生えたり、乾いてカピカピになってしまいますよね｡

 

今日はゴム手袋をはめて皮を剥き、ビニール袋に入れて塩でもみぬめりをとったので

手が痒くならずに済みました(^-^)

 

 

明日でブログをはじめて3年です｡

何をやっても続かないのですが珍しく長続きしています｡

 

時々、辞めようかなと思ったりするのですが

”もう少しやってみたら”とだんなさんに励まされたり

コメントを書き込んでくださる方に励まされたり

 

ここまで続けてこれたのも皆様のおかげです。

マイペースでもうしばらく続けようと思いますのでよろしくお願いいたしますm(_ _)m

 

サラダに乗っているハムは”福生ハム”っていうメーカーのハムで柔らかくて塩分控えめでおいしかったです。

 

昨日はSさんのお家に御呼ばれに行って来ました｡

Sさんのだんなさんがコックさんでプロの味をご家庭で頂いてきました｡

 

Sさんのだんなさんはイーデンっていうお店で働いていらっしゃいます｡

以前お店に行ったのですが飲み放題食べ放題3150円とリーズナブルで非常においしかったです。

 

写真がないのが残念ですが

昨日のメニューは

スペアリブのマーマレード煮をマーマレードの変わりに柚子ジャムで煮たもの

（柚子ジャムはSさんのお母さんが作られたそうです。）

チキンのソテーが野菜（じゃがいも、にんじん、インゲン、シメジ）のソテーの上に乗ってました。

（トマトベースでちょっとピリカラのだんなさん特製ソースをかけて頂きました）

（生ハム、エビ、かにカマ、レタス、青じそ、ニラ、ニンジン、キュウリ...たくさんいろいろ入ってておいしかったです）

（大根かなっと思って食べたらウドでちょっとうれしかったです。春ですね｡）

 

お料理もたくさんいただきましたがお酒もたくさんいただきました｡

 

大吟醸の一升瓶をだしてもらってつがれるままにいただいていたのでちょっと飲みすぎました｡

でも、いいお酒だったせいか、気分が悪いとか頭が痛いとかっていう二日酔い症状はなく

お酒を飲んで寝てたのであまりちゃんと眠れてなかったみたいでぼーっとはしてましたが

たくさんいただいたわりに元気でした｡

 

Sさん、夜遅くまでありがとうございました。

懲りずにまた呼んでやってくださいね。

 

ずーっと、食べたいと思っていたたこ焼きを昨日やっと作りました。

今日は会社の人のおうちにお呼ばれです♪

 

 

二日続けて同じのを作ってしまいました｡

 

レシピ♪

1.　黒豆は柔らかく茹でる。（大豆の水煮でもOK)

2.　ブロッコリーも下湯でし、ウィンナーを輪切りにする。

3.　パン粉にニンニクのみじん切り、パセリ、塩、オリーブオイルを混ぜ、半分を

　　1.　2.　と混ぜ合わせ、残りを上にかける。

4.　200℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。

出来上がり♪

 

 

 

 

 

 

昨日、市場でいわしを大量に買ってきたので

久しぶりにオイルサーディンを作ってみました｡

 

レシピ♪

1.　いわしは頭と内臓を取り、塩をしてしばらく置いておく。

2.　耐熱容器に1.のいわしの水分をふき取ったものを並べ、

　　ニンニクの薄切り、ローリエ、粒コショウ、タイムをのせ、

　　ひたひたにオリーブオイルを注ぐ。

3. 圧力鍋に水を1/3ほど入れ、網ざるをひっくり返して入れた上に

　　2.の耐熱容器にアルミホイルで蓋をしたのを置く。

4.圧力鍋の蓋をしめ、火にかける。圧がかかりはじめてから30分、

　　火を消して15分で出来上がり♪

 

100℃のオーブン　1時間でも出来ますよ。その時は骨を取っておいたほうがいいですね。

手作りのオイルサーディン。香りが良くて最高です♪

 

 

今日はだんなさんのお誕生日パーティー♪

お誕生日の日はお仕事で遅かったので奥さん一人で頂いてしまったのです。

更に、何故か写真もどっかにいってしまって更新できなかったので。。。

 

 

ワインは一昨日買ってきたのです｡

 

 

今日はだんんさんのお誕生日なのでプレゼントにワイン3本、日本酒1本買ってきました(^-^)/

重かった～。。。

 

 

 

今日はワインが2本写っていますが飲んだのは1本半です(^-^)

 

 

 

何故かワインだけ単独で写真を撮ってくれとだんなさんに言われたので..。

 

イル　パルコ

トスカーナ・ロッソ　2002

あんまりワインの味は分りませんが香りがいいワインでした｡

 

 

大阪ほんわかテレビでお昼ご飯ランキング1位に紹介されていた

”わぎゅうや”に行って来ました｡

 

”切り落とし定食　780円”

黒毛和牛のせせりってのが食べ放題です｡

お肉もいっぱい食べましたがごはんもいっぱい食べてしまって

お腹ぱんぱんで大満足でした(^-^)

 

というわけで晩御飯は控えめに。。。

 

 

 昨日は手抜きだったので今日はちょっと居酒屋風です。

日本酒が2本写っていますがが全部飲んでいませんよ(^-^)

1本と少し♪

 

 

今日はあんまりやる気がしなかったので2品。

久々の仕事一週間疲れました｡

 

 

ひさしぶりに洋食です♪