| ちい's profile今日のごはんPhotosBlogLists |  Tools  Help |
|
December 30 ブロッコリーのクリームフッジリ今日のメニュー
ブロッコリーのフッジリ（ショートパスタ）、えびの香草焼き、ロールキャベツ、
えびとアボガドとトマトのホット（辛い）サラダ、カボチャのサラダ、
スモークサーモンの大根巻き、鴨のパストラミ、大根と水菜のサラダ
今日は趣味が爆発してたくさん作りすぎてしまいました。
でも、ほとんどなくなった...2人なのに...。
大イビキをかいてだんなさんが寝ています...食べ過ぎ飲みすぎ...。
えびの香草焼きはえびをオリーブオイルとレモン汁、タイム、塩少々でマリネして
オーブントースターで焼きました。簡単なのに意外と美味♪
えびとアボガドのホットサラダのホット（辛い）はタバスコです。隠し味程度に。
スモークサーモンの大根巻き...薄切りにした大根でスモークサーモンを巻いて
酢漬けケイパーのみじん切りとオリーブオイルを混ぜてかけてみたのですが
たぶんカブのほうがおいしいです。
大根を使うのであればさっと茹でたほうがいいかな。 December 29 ブロッコリーと豚肉のピリカラ炒め今日のメニュー
ブロッコリーと豚肉のピリカラ炒め、白菜の炊いたん、なめこ汁
今日から冬休みです。
普段サボっている家事をまじめにやるとあっという間に一日が終わってしまいます。
主婦って結構忙しい...。 December 27 タラのヘルシーカツ今日のメニュー
タラのヘルシーカツ、ほうれん草のクリームパスタ、オープンオムレツ、白菜サラダ
ヘルシーカツといえばうさこさんにレシピをアップすると言いながら
いまだしてませんね。すみません。
明日で今年は仕事納め、連休にはいるのでその時にアップしておきます｡ 鍋昨日のメニュー
鍋（昆布だし、豚肉、白菜、しいたけ、豆腐、ねぎ、水菜、春雨）、きずし、剣菱（熱燗）
昨日はそんなにたくさん飲んだわけじゃないのにすごーく酔っ払ってしまいました。
ひさしぶりに天井が回っていました(◎_◎) December 24 豚肉の塩釜焼き今日のメニュー
豚肉の塩釜焼き、チキンの香草焼きトマトソース、大根のスープ煮、大根と水菜のサラダ、サラダ
毎年、クリスマスは鶏の丸焼きを作るのですが
今年はだんなさんのリクエストにより
豚肉の塩釜焼きを作ってみました。
レシピ♪
豚肉の塩釜焼き
材料：豚肉塊400ｇ、オリーブオイル大さじ2、塩400ｇ、卵白2個分、コショウ少々、
ローズマリー、バジル、タイム
1.豚肉にコショウをまんべんなくふり、表面にオリーブオイルを塗りたこ糸でくくる。
ローズマリー、バジルを糸と肉の間に差し込む。
2.卵白を軽く泡立て、塩とタイムを混ぜる。
3.天板にクッキングシートを敷き、肉より一回り大きな楕円形に2.を広げて
豚肉を置く。さらに肉を包むように3.を塗り、全面を覆って形を整える。
4.200℃に温めておいたオーブンで約50分焼く。
出来上がり♪
塩釜を割って、スライスしてソースをかけて召し上がれ♪
割るとこんな感じ
食べる時はこんな感じ
December 16 焼き鳥今日のメニュー
焼き鳥、おでん、サラダ
忘年会シーズンですね。
先週はだんなさんの忘年会が続けてあったので
ごはん作りをおさぼりしてました((^┰^))ゞ
来週は私の忘年会です。 December 11 豆腐とえびのくずし蒸し今日のメニュー
豆腐とえびのくずし蒸し、ほうれん草の胡麻和え、おでん、水餃子
豆腐とえびのくずし蒸しが意外と簡単でおいしかったので
覚え書き。
レシピ♪
豆腐とえびのくずれ蒸し
材料：えび、豆腐
1. えびは皮をむき、粗く刻んで塩、ごま油、片栗粉をもみこむ。
2. 豆腐は水切りする。
3. 軽くつぶした豆腐と1.と溶いた卵を混ぜ合わせる。
4. 電子レンジでチンする。
5. 醤油、オイスターソース、鶏がらスープを混ぜ合わせて4.にかける。
ネギを散らして出来上がり♪ December 08 おでん今日のメニュー
おでん、水菜の炊いたん、ぶりとろ
今回も無事ボーナスが出ました。ちょっと下がってたけど...。
”おおとろ”を買おうといきこんで百貨店に行ったものの
庶民は”ぶりとろ”を買ってしまいました...。
日本酒はためらいなく一升買えたのにね。
ちなみに一升は一日では空きません。 December 07 チキンライス今日のメニュー
チキンライス、ほうれん草のグラタン、コロッケ
チキンライスはだんなさんが作ってくれました(^-^)/
”おいしいなこのケチャップごはん”
”そんな安ちい呼び方すんなよ。チキンライスと言ってくれ”
と、いうことでした。 |
|
|
