合鴨は意外と硬いですね。よく噛んで食べました｡

よく噛むのって健康に良さそうですね｡食べる量も減りそう。

 

 

 

 

 

だんなさん”すき焼きってもやし入ってたっけ？”

おくさん”いいの。風だから、豆も入ってないやろ”

味付けも薄めです。

 

 

この間作ったスペアリブのマーマレード煮がとてもおいしかったので

また作ってしまいました｡

たまたま持っていた雑誌の表紙にレシピを書いていたので

雑誌を捨てる前にちゃんと書き写しておきます｡

 

レシピ♪

スペアリブのマーマレード煮

材料：スペアリブ　800ｇ、

マリネ液（醤油50ｃｃ、ワイン100ｃｃ、玉ねぎのすりおろし1/4個分、ニンニクのすりおろし1/2片分、

生姜のすりおろし1/2片分、ニンジンのすりおろし1/3本分）、マーマレード100ｃｃ、水200ｃｃ

 

1. スペアリブに軽く塩コショウし、マリネ液に漬け込む。（2時間～一晩）

2. スペアリブをとりだし、フライパンで表面を焼く。

3. 圧力鍋に、マリネ液と表面を焼いたスペアリブ、マーマレード、水を入れ火にかけしゅんしゅん鳴り出してから10分煮る｡

4. 圧力が抜けたら蓋を開け、強火で煮汁を飛ばす。

出来上がり♪

 

 

砂ずりは好きなのですがの筋の取り方がよくわからなくて

いつもかなり苦労しながら取っていたのですが、

あるレシピに”手で剥ぎ取る”と書いてあったので試してみました｡

 

これはロスが少なくてきれいに取れるので、ぐぅ～。

包丁で剥ぎ取るきっかけを作ってやるとやりやすいです。

気をよくして砂ずり料理を２品作ってみました｡

 

レシピ♪

砂ずりと玉ねぎの炒め物

1. 砂ずりは筋をとって厚さ3ｍｍほどに切る。

2. うす切りした玉ねぎと砂ずりをバターで炒め火が通ったら塩コショウで味付けする。

出来上がり♪

 

砂ずりのポン酢漬け

 

実家から豆をもらったので早速豆ご飯にしてみました。

いつも、豆ご飯を作るたびにインターネットで調べるので

今日は今後のために作ったレシピを書いておこうと思います｡

 

レシピ♪

豆ご飯

材料：米3合、豆2カップ、酒1/4カップ、塩小さじ1、味醂大さじ1

お米を研ぎ、普段どおりの水をいれ、残りの調味料＆豆をいれて炊飯器で普通に炊く。

出来上がり♪

 

ドラセナマッサンゲアナ（幸福の樹）に花が咲きました｡

少し前からつぼみがついてたのですが

昨日玄関を開けたとたん強い花の香りがして、あっ咲いたんやってすぐに分かりました｡

 

夜になると花が咲き、朝になるとしぼむのですがこいつはどうやって時間を認識してるんでしょ？

 

 

 

先日、飲み会で食べたじゃがいもと酒盗の炒め物がおいしかったので

いかの塩辛でもいけるんじゃないかと思って作ってみました｡

まぁまぁ、ぐ～。（エド・はるみさん好き）

 

家のベランダで育てていたルッコラが大きくなってきたので収穫しました。

ハンバーグの側にいるのはルッコラです｡緑があるとおいしそうに見えますね。

 

 

 

 

今日のパスタはだんなさんが作ってくれました(^-^)/

 

 

 

 

 

 

 

 

エビ玉のあんにトロミをつけようとしたら片栗粉がなかったので

汁の中に卵が入ってる感じになってしまいました。

 

最近飲んだお酒です｡

 

Ｇ．Ｗ．から作っていただんなさんのシャツが完成しました(^-^)/