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May 31 エンドウ豆のパスタ今日のメニュー
えんどう豆のパスタ、絹さやと豚肉のマヨ炒め、そら豆のチーズ焼き、スナックエンドウのパスタ、鶏肉のグリル
今日も豆三昧です｡
えんどう豆のパスタはブイヨンで柔らかく煮たエンドウをミキサーにかけて生クリームを混ぜてソースにしました。
そら豆のチーズ焼きは豆の薄皮まで剥き、粉チーズとオリーブオイルをかけてオーブンで焼きました｡
  May 30 スナックエンドウ今日のメニュー
スナックエンドウ、ツタンカーメンのえんどう豆の豆ご飯、小松菜と豚肉の炊いたん、厚揚げと絹さやの煮物、かつおのたたき、そら豆の塩茹
今日は実家に帰って野菜をたくさんもらってきました｡
今日使った野菜は全て実家でもらってきました。
そのなかでだんなさんの一押しはスナックエンドウ、買ったものより一段と甘いです｡
豆ご飯は母親が作っていたのをもらってきたのですがツタンカーメンのえんどう豆っていうのは
鞘が紫色をしていて、ごはんを炊いた日は普通に緑色なんですが置いておくと次の日にごはんが赤くなっているそうです｡
今日のうちに食べてしまいましたが...。
 ちょっと辛口のロゼです。
 May 24 まいたけとアンチョビのクリームパスタ今日のメニュー
まいたけとアンチョビのクリームパスタ、ボイルドチキンのビネガー仕立て、ロールキャベツ
ロールキャベツは昨日の残りです。
以前にうさこさんにロールキャベツは作るのはそんなに苦にならないと言ったのですが
その理由は私が好きだからみたいです。昨日もだんなさんに”君、ロールキャベツ好きやな”と言われました｡
いつも多めに作って次の日の朝ごはんのおかずにしたりします。
まいたけとアンチョビのクリームパスタ
レシピ♪
材料：まいたけ、アンチョビ 3フィレ、ベーコン 3枚、生クリーム 100mL、パスタ (今回はスパゲッティー二）230g
1．パスタを茹でる｡
2．オリーブオイル大さじ1にすりおろしたニンニク、アンチョビを入れ火にかける。
3．アンチョビが崩れてきたらほぐしたまいたけ、1ｃｍに切ったベーコンを入れて炒め、
火が通ったら生クリームを入れ沸騰する直前に火を止める。
4．茹であがったパスタを3.にからめる。
出来上がり♪
今日のパスタはだんなさん、大絶賛でした(^-^)/
 ドラセナ・マッサンゲアナの花ドラセナ・マッサンゲアナ（幸福の樹）の花がまた咲きました(^-^)
以前のはこれ↓↓↓
 今、いるのは大本の樹の横にいた小さな樹が大きくなったやつです。
ちなみに大本は枯れて、でも根元から孫（？）が出てきて元気です｡
いさきのソテー トマトソース今日のメニュー
いさきのソテー トマトソテー トマトソース、ピーマン肉詰め、ロールキャベツ、カボチャのミルク煮、サラダ
いさきは今、旬みたいですね。昨日、2尾買って、昨日、香草焼きだったので今日はちょっと違う感じにしてみました｡
いさきのソテー トマトソース
レシピ♪
材料：いさき、トマト、玉ねぎ、ニンニク、アンチョビ、ケーパ
1. いさきの内臓、ウロコをとり、塩を振る｡
2. 玉ねぎ、トマト、ケーパはあらみじん切り、ニンニクはスライスにする。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、ニンニクの香りがたてばニンニクを取り出し
いさきを入れて火が通るまで両面を焼いて取り出す｡
4. 3.のフライパンにアンチョビを入れ火にかけてほぐした後、玉ねぎ、トマト、ケーパ、ニンニクを入れ
火を通し、最後にパセリを加えた後、3. のいさきにかける｡
出来上がり♪
 一昨日、写真撮り忘れ、昨日、独立してワインの写真を撮り忘れましたが
最近は大丸で6本3000円で売っていたワインです｡
super table wine って..超テーブルワイン？
May 21 鶏肉と大根の金華ハムスープ煮今日のメニュー
鶏肉の大根の金華ハムスープ煮、茄子の薬味漬け、キュウリのキムチ、小松菜と豚肉の炒め物
台湾で買ってきた金華ハム、少しだけ残して忘れていました｡
昨日、だんなさんに”カビってるで！”といわれよく見ると塩が吹いてた...。
それを使って大根と鶏肉を煮てみました｡大丈夫(^-^)
 May 19 鯵のアヒージョ今日のメニュー
鯵のアヒージョ、茄子と鶏肉のトマト煮、もやしサラダ
この間のホタルイカのアヒージョが気に入ったみたいで
だんなさんが”アヒージョ、アヒージョ”というので鯵で作ってみました｡
アヒージョとはスペイン語でニンニク風味という意味らしいです｡
以前にスペイン料理を食べに行った時にいわしのアヒージョを食べておいしかったので
鯵でも出来るかなと思って作ってみました。
本当は陶器の容器で弱火にかけて煮るみたいですが
耐熱容器に食材とニンニクとひたひたのオリーブオイルを入れてアルミ箔で蓋をし
120℃のオーブンで1時間焼きました｡
 May 16 天ぷら今日のメニュー
天ぷら（わかさぎ、れんこん、しいたけ、ピーマン、玉ねぎ）、ブリのカマ焼き、カボチャの牛肉巻き、ナスと鶏肉の揚げ煮
ニラのおひたし、きゅうりのたたきにんにく風味、ほたるいか、小松菜の炊いたん、出し巻き卵
昨日までちょっと手抜きだったので今日はちょっと豪華に...ちょっと作り過ぎ。。。
 岐阜の日本酒。酒米”ひだほまれ”甘口で濃い感じ｡
 May 15 ジャーマンポテト今日のメニュー
ジャーマンポテト、ドライトマトのオイルパスタ、サラダ、お惣菜（R 1/F)、コロッケ（三田屋）
GW明け5日間、なんだか後半疲れました...。昨日はカレーライス｡
今週何とか終わりました｡来週もがんばりましょう♪
 1本で足りなかったので2本目が出てきました...｡週末だからいいかな。
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