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June 28 二日分昨日のメニュー
鶏肉のホイル焼き、ワカメのさっと煮、ポテトサラダ
今日のメニュー
豚キムチ、豚の角煮、冷奴
昨日は疲れて寝てしまったので二日分更新です。
ちょっと、お疲れ。メニューに出ますね(^-^) June 25 エスニック風焼き鳥今日のメニュー
エスニック風焼き鳥、玉ねぎと牛肉のキムチ煮、エスニックサラダ
エスニック風焼き鳥
ニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、スイートチリソース、カレー粉、醤油、塩こしょうで漬け込んだ鶏肉をピーマンと串にさして焼いてみました(^-^)/ June 24 ぶりのアジア風サラダ今日のメニュー
ぶりのアジア風サラダ、牛肉のサラダ菜包み、冷奴
今日はビール（第３の）をぐびぐび飲みたい気分だったので
本当は照り焼きにしようと思っていたぶりをアジア風サラダに
してみました。
レシピ♪
ぶりのアジア風サラダ
材料：ぶり切り身、玉ねぎ、三つ葉
1. ぶりを1ｃｍぐらいの細切りにして塩をしてしばらく置く。
2. 醤油、酢、砂糖、豆板ジャンをあわせる。
3. 1.のぶりをお湯が沸騰したところに入れてさっと火を通し、2.の調味料に付ける。
4. スライスしてさらした玉ねぎ、三つ葉と合える。
出来上がり♪ June 22 えんさいの油炒め今日のメニュー エンサイの油炒め、豆腐のネギ肉味噌のせ
だんなさんが買ってきてくれた”えんさい”。調べてみると えんさいは茎が空洞なことから空芯菜とも呼ばれている、なんだか栄養満点の野菜だそうです。 油炒めが一番ということなので今日は炒めてみました。味がよく分るように塩コショウだけ。 うーん。どこかで食べたことある味？？ヌルヌルがないモロヘイヤって感じでした。 June 21 ラタトゥーユ今日のメニュー
ラタトゥーユ、鳥ハムのビネガー仕立て、鳥ハムスープ
友人からもらったズッキーニ、ナス、玉ねぎ、私が植えたピーマン
今日のラタトゥーユは出来たて野菜いっぱいでした。 ビビンバ今日のブランチ
ビビンバ
最近、ちょっと夏バテっていうか暑くなり始めでちょっと体調崩しはじめてます。
ご飯も手抜き＆さぼり((^┰^))ゞ
今朝はビビンバでも食って元気出すかって感じで...。 June 11 いとよりの煮付け今日のメニュー
いとよりの煮付け、じゃがいもとワカメの酢の物、刺身こんにゃく
じゃがいも掘りを手伝ったらたくさんじゃがいもをもらいました(^-^)/
乾燥させるためしばらくは台所に転がしておこう。 June 10 ハンバーグ今日のメニュー
ハンバーグ、ナスミートソースパスタ、エビクリームグラタンのパイ包み
エビクリームグラタンのパイ包み、冷凍のパイ生地をのせてみましたが
どうも伸ばし具合が悪かったみたいで失敗(＾-^) June 07 レンコンとシイタケのあっさり豚肉ロール今日のメニュー
レンコンとシイタケのあっさり豚肉ロール、玉ねぎと鶏団子のスープ煮、スナックエンドウ、キャベツパスタ
レシピ♪
レンコンとシイタケのあっさり豚肉ロール
材料：レンコン、シイタケ、豚肉、トマト
1. レンコンを8ｍｍの厚さに切り、軽く茹でる。シイタケは石づきをとり半分に切る。
2. 豚肉を塩コショウし1.のレンコンとシイタケを巻く。
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけニンニクの香りが出れば2.を入れて焼く。
4. 両面を焼いたら白ワインをふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
5. 最後にワインビネーガーを入れて火を止める。
6. 器に盛り、粗熱がとれたらトマトの角切りを混ぜ合わせる。
出来上がり♪
June 06 豆ご飯今日のメニュー
豆ご飯、レンコンのはさみ揚げ、厚揚げの煮物
豆ご飯の豆も実家からもらってきました。
厚揚げの煮物に入っている絹さやのでかいバージョンも。
”オランダ”って言ってました。 June 05 スナックエンドウ今日のメニュー
スナックエンドウ、じゃがいも、焼肉、餃子
昨日は田植えを手伝いに実家に帰っていました。
と言っても田植えをしていたわけではありませんが...。
で、スナックエンドウをもらってきました。
実家でもらうスナックエンドウは買ったものより甘くだんなさんのお気に入りです。
今日、掘りたてのじゃがいもをもらいました。ほくほくしておいしかったです。
採りたての野菜っておいしいですね。 |
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